Pão Famiglia Bressani (Fermentação longa, assado na hora no forno à lenha).

ESCOLHA DOIS ACOMPANHAMENTOS:

º Manteiga Scalla® com flor de sal
º Sardella
º Pesto
º Molho de tomate

Queijo provolone assado no forno a lenha com geleia de pimenta.

Tábua de frios: salame italiano, presunto cru italiano, copa italiana, queijo Maasdam, queijo Grana Padano.

Massa napolitana com parmesão, flor de sal, alecrim finalizada com azeite italiano.

Presunto de parma, mozzarella Bella Búfala® e mel trufado – R$ 84,00
Aliche, parmesão e molho de tomate – R$ 84,00
Pomodoro, parmesão e folhas de manjericão – R$ 72,00
Dueto – R$ 79,00

Presunto de parma, mozzarella Bela Búfala® e mel trufado – R$ 45,00
Aliche, parmesão e molho de tomate – R$ 45,00
Pomodoro,parmesão e folhas de manjericão – R$ 39,00
Dueto R$ 42,00

Temperados com azeite italiano, redução de aceto balsâmico e flor de sal.

Acompanhado de focaccia R$ 90,00
Acompanhado de bianca R$ 99,00

Filé mignon selado com crosta de condimentos, mostarda francesa DIJON, alcaparras e parmesão acompanhada de focaccia

Acompanhado de Focaccia R$ 78,00
Acompanhado de Bianca R$ 85,00

Parmesão em lasca, acompanha mel

ESCOLHA DOIS ACOMANHAMENTOS:

º Manteiga Scalla® com flor de sal
º Sardella
º Pesto
º Molho de tomate

Porção de Calabresa Ceratti acebolada, acompanha azeitonas pretas.