Antipasti
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PANE & SALSA (DA MANGIARE COM LE MANI) PARA COMER COM AS MÃOS 45,00Pão Famiglia Bressani (Fermentação longa, assado na hora no forno à lenha).
ESCOLHA DOIS ACOMPANHAMENTOS:
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º Manteiga Scalla® com flor de sal
º Sardella
º Pesto
º Molho de tomate -
PROVOLETA R$ 66,00Queijo provolone assado no forno a lenha com geleia de pimenta.
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BIANCA R$34,00Massa napolitana com parmesão, flor de sal, alecrim finalizada com azeite italiano.
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BRUSCHETTA (4 unidades)Presunto de parma, mozzarella de búfala e mel trufado – R$ 94,00
Aliche, parmesão e molho de tomate – R$ 94,00
Pomodoro, parmesão e folhas de manjericão – R$ 81,00
Dueto – R$ 94,00 -
BRUSCHETTA (2 unidades)Presunto de parma, mozzarella de búfala e mel trufado – R$ 51,00
Aliche, parmesão e molho de tomate – R$ 51,00
Pomodoro,parmesão e folhas de manjericão – R$ 44,00 Dueto R$ 48,00 -
BURRATA DI BÚFALA, POMODORI GRIGLIATI E PESTOTemperados com azeite italiano, redução de aceto balsâmico e flor de sal.
- Acompanhado de focaccia R$ 103,00
Acompanhado de bianca R$ 108,00 -
CARPACCIO DA NOSTRA CASAFilé mignon selado com crosta de condimentos, mostarda francesa DIJON, alcaparras e parmesão acompanhada de focaccia
- Acompanhado de Focaccia R$ 103,00
Acompanhado de Bianca R$ 114,00 -
PARMIGIANO REGGIANO IN SCAGLIE 100G R$ 52,00Parmesão em lasca, acompanha mel
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FOCACCIA FAMIGLIA BRESSANI R$ 42,00ESCOLHA DOIS ACOMANHAMENTOS:
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º Manteiga Scalla® com flor de sal
º Sardella
º Pesto
º Molho de tomate -
CALABRESE CERATTI RS 73,00Porção de Calabresa Ceratti acebolada, acompanha azeitonas pretas.
